Об особенностях чешской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает супруга Чрезвычайного и Полномочного посла Чешской Республики в Украине госпожа Елена Штиндлова.

Чешская кухня образовалась из местных кулинарных пристрастий и многочисленных заимствований. Она отличается сытными блюдами и сочно-сладкими десертами. Наиболее характерные для чешской кухни блюда: жаркое из свинины и кнедлики. Гарниры достаточно разнообразны – картошка вареная, жареная, фри, овощи. А вот настоящим деликатесом чехи считают жареную гусятину.

Искусство чешских кулинаров славится далеко за пределами Чехии. Вкусовая основа блюд чешской кухни и сейчас осталась такой же, как и много лет назад. Сохранилось множество старинных рецептов, по которым чешские хозяйки с удовольствием готовят и сейчас.

Одной из причин развития именно традиционной чешской кухни и наличия в ней огромного количества разнообразных блюд стало издание многочисленных поваренных книг. Их автором была Магдалена Добромилова-Реттигова – выдающийся повар и не менее выдающаяся личность в среде чешских деятелей возрождения.

Об особенностях иранской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает сотрудник отдела культуры Посольства Исламской Республики Иран в Украине господин Мезерджи.

Имея в арсенале подобные кавказской, индийской и пакистанской кухонь не только способы приготовления, но и исходную пищевое сырье и кухонную утварь, иранская кухня создала свое меню, собственную вкусовую гамму.

Кухня Ирана базируется на рисе, хлебе, свежих овощах, зелени и фруктах. Нужно отметить, что рис – главный и почти единственный гарнир, предлагающийся ко всем блюдам. Все иранцы его готовят 5 раз в неделю, а жители районов Персидского залива – ежедневно, дополняя блюдами из рыбы.

Рис для плова готовят и подают совершенно отдельно от других компонентов: мяса, дичи, рыбы, яиц, трав, не смешивая с ними даже на блюде во время еды. Также отдельно подают различные соуса.

Турецкий курорт Бодрум среди украинской еще не так популярен, как Анталия. И самое время отправиться туда и открыть для себя волшебные бухты с тысячами белоснежных парусников и удивительную древнюю историю.

Парусники

Что такое Бодрум? Это и Древний Рим, и Древняя Греция, и вся история турецкой земле. Бодрум – это полуостров. Бодрум – это город. Это десятки невероятных по своей красоте бухт с яхтами, мысов, гор, берегов Эгейского моря и островов.

Корабельная слава этого города-полуострова известна далеко за пределами Турции. Здесь вас по воде доставят хоть куда. Даже до греческих островов Родос или Кос. 85 евро за однодневную прогулку, и вы отчаливаете на классном яхте. При условии, конечно, что у вас не будет проблем с визой. Если захотите прогуляться, не выходя за пределы турецких вод – 30 долларов, все включено.

Венеция – город прекрасный, двойственное и лукавое. Каждый дом здесь повторяется в своем отражении, и кажется, что Венеция находится в точке пересечения двух миров – будничного и нереального …

Город Казановы
Всю жизнь венецианца проходит на воде. На катере его везут из родильного дома, на нарядной гондоле играют свадьбу, на вапоретто ездят на работу, а на погребальных гондолах провожают в последний путь. Есть грузовые катера для доставки товаров в лавки, катера для уборки мусора, красные пожарные катера, белые «скорые помощи». И даже полиция преследует нарушителей и преступников по воде на быстроходных лодках, которые красят в синий цвет.
Когда, уложившись в гондолу, мы поплыли по лабиринту каналов, Венеция показалась мне огромным театром, а я стала участником спектакля в его фантастических декорациях.