Об особенностях китайской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает пресс-атташе посольства Китайской Народной Республики в Украине г-жа Ван Минь.

Китай – большая и удивительная страна, поэтому вкусы ее жителей очень разные. Китайская кухня делится на несколько основных групп, каждая из которых имеет свои особенности: Сычуаньской, шаньдуньську, гуандунской и шанхайскую.

Дифференциация состоялась исторически по географическому принципу. Отличия этих кухонь тесно связаны с традициями и культурой каждого отдельного региона. Сычуаньской кухня славится, в частности, своей остротой.

Возможно потому, что эта провинция находится в Сычуаньской впадине, где частые дожди и туманы, а климат достаточно влажный. Считается, что острая пища помогает противостоять влажности.

Набор продуктов, из которых готовят сычуаньского повара, не очень богат, однако из них готовится большое количество блюд. Говорят, что питаясь три раза в день 365 дней в году, можно не встретить блюда, которые повторяются.

Семь стран за семь дней: увиденное из окна автомобиля.

Граница. Шегинськи посредники

Пересекать границу мы решили в Шегинях, куда добрались в 13.20. Здесь на нас ожидала очередь метров триста. Местные посредники облепили нас со всех сторон: «Хотите быстро пройти?» – «А как же …»

Трое вуйко бесцеремонно усаживаются на заднее сиденье и командуют, куда ехать. Приходится слушаться, потому что долго задерживаться на границе не хочется. Посредническая миссия завершается возле тяжелой металлической ворот, какую – вручную (!) – Для каждого автомобиля открывает пограничник, при этом выдает какую-то записку, без которой дальнейшие процедуры невозможны. Вуйки, получив вожделенные 150 гривен, высаживаются, мы получаем записку от пограничника и оказываемся по ту сторону ворот. Там проходим таможенные формальности и застревают на польской части границы. Два часа очереди – и мы в Европе, по крайней мере в Польше (15.15). Польшу проскакивает за шесть часов почти без остановок.

Два побережья греческого острова Крит – северное и южное – отличаются друг от друга почти так, как могут отличаться два разных острова, их даже омывают разные моря: Критское и Ливийское

Остров Крит сейчас является самым популярным среди украинских туристов местом отдыха в Греции. Туда летают чартеры из Украины, там роскошный выбор отелей, прекрасный климат, красивая природа – побережье, горы, ущелья, кипарисы, оливы, пальмы. Культурная программа на острове также очень богата, даже школьники знают, что отсюда происходит первую высокоразвитая цивилизация Европейского континента – минойская. На Крите также вкусная кухня, прекрасные вина и всегда приветливые греки. Украинская отдыхают на северном побережье острова. Южный же берег пока не является местом массового туризма. Там мало туристов, замечательные пейзажи и теплый даже зимой климат.

Тайцы стремятся к красоте – все подстригать, красить и демонстрировать туристам.

Год назад я побывала в Паттайе и Бангкоке. Тогда Таиланд так и не открылся мне, я не смогла его почувствовать. Слишком специфический. И вот так сложилось, что я снова лечу в Таиланд. Сравниваю себя прошлогоднюю с теперешней и обещаю себе постараться понять Таиланд

Полет из Москвы тайскими авиалиниями начался с того, что монитор в спинке кресла не работал. Представляя грустные часы безделья, мы с соседкой позвали стюарда. «Ок, у нас есть свободные места – я после взлета вас пересажу».

Слово свое он сдержал – выделил нам два места в … бизнес-классе. Кресла, разлагающихся в которых можно нормально спать, обед из трех блюд с шампанским в настоящих бокалах и ощущение, что о тебе заботятся, сделали 10-часовой перелет практически незаметным. Итак, отдохнувшие и веселые, в аэропорту мы получили визы ($ 30 или 1100 батов), прошли контроль и оказались во влажном воздухе большого города.