Египетской кухне присущие множество овощных салатов из самых неожиданных соединений компонентов.
Об особенностях египетской национальной кухни по просьбе корреспондента Укринформа рассказывают представители посольства Арабской Республики Египет в Украине мадам Хеба и мадам Мейса.

Располагаясь на перепутье Африки и Азии, Египет может предложить много вкусного и оригинального. Египетская кухня вобрала в себя блюда других соседних стран. Египетские кулинары адаптировали под египетские вкусы рецепты турецкой, ливанской, сирийской и греческой кухонь.

Простые национальные блюда готовят с большим количеством свежих и спелых фруктов и овощей, и приправляют небольшим количеством пряностей. Египетские блюда редко бывают острыми.

Нынешняя египетская кухня большей степени арабский, хотя некоторую преемственность все же можно заметить Египтяне сохраняют традиции национальной кухни, и она является одной из наиболее изысканных на Арабском Востоке. В нее входят злаки (пшеница, ячмень, кукуруза, рис и др.), бобовые (бобы, горох, чечевица и др.), овощи, зелень, лук, чеснок, фрукты, молочные продукты, реже – мясо и рыба.

Месяц мы путешествовали по Греции автомобилем. Посетили известные туристические центры и города, название которых ничего не скажет рядовому туристу. Когда я думаю об этом путешествии, то прежде всего вспоминаю не античные руины, а маленькие неприступные горные села Пелопоннеса. Также – кофе фраппе и ежедневные ужина в таверне на острове Закинтос, откуда мы ходили пешком в гостиницу через ночное поле, где паслись кони и звенели цикады. А еще – следы маленьких ракушек на песке, которые вылупились и пошли в море

План и дорога

Наш план был таков – едем в греческого острова Закинтос. Останавливаемся там на некоторое время, а затем паромом – на Пелопоннес. Часть участников «большой греческой экспедиции» полетели самолетом Киев-Афины-Закинтос. Другие (в основном, мужчины) отправилась на автомобиле из Киева до острова.