Об особенностях эстонской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывают сотрудники Посольства Эстонской Республики в Украине Пиллэй Маремяе и Ахти Райдал.

Национальные эстонские блюда не обычные для каждого, кто впервые их попробует. Такие народные блюда, как, например, кама, приготовленная из муки ржи, гороха, пшеницы и ячменя, употребляемая с молоком или простоквашей, гороховый суп с перловой крупой, кровяная колбаса с брусничным вареньем, запеченная свинина с луковым соусом и маринованным тыквой, эстонский черный хлеб  пользуются большой популярностью в Эстонии.

Кстати, здесь не боятся сочетать молоко с горохом или рыбой. В итоге получается очень аппетитная и безопасна для желудка блюдо!

Кулинарные традиции Эстонии прошли большой и интересный путь. Они сложились под влиянием немецкой, шведской и славянской культур. Но, несмотря на это, эстонская кухня сохранила национальное своеобразие.

Кухня народов Эстонии на первый взгляд не отличается ни разнообразием, ни колоритными особенностями. Эстонцы едят то, что дает им море и то, что удается получить от земли. Рыболовство в Эстонии развито уже не одно тысячелетие.

Географическое положение
Южная Америка – южный материк Западного полушария между 12 ° 28 ‘с. ш. (мыс Галлинас на полуострове Гуахира) и 53 ° 54 ‘ю. ш. (мыс Фроуерд на полуострове Брансуик), 34 ° 47 ‘зх.д. (мыс Кабу-Бранку) и 81 ° 20 ‘зх.д. (мыс Париньяс).

На севере материк омывается водами Карибского моря, на востоке – Атлантического океана, на юге – Магелланова пролива и на западе – Тихого океана. Узким Панамским перешейком Южная Америка связана с Центральной и Северной Америкой.

Площадь материка 17,65 млн. км2, с островами 18,28 млн. км2.
В состав Южной Америки относят острова Подветренные и Тринидад, Фолклендские острова и архипелаг Огненная Земля (на юге которого находится мыс Горн, южную оконечность всей Южной Америки – 55 ° 59 ‘ю.ш.), острова южного Чили, Галапагос и другие.

На Закарпатье мы оздоровились по полной программе – минеральными водами, чистым воздухом, местными винами и свежевыловленной рыбой.

Как опытный турист, который бывал и в Боржоми, и в Карловых Варах, и в Хайдусобосло, купался в термальных источниках и предпринял немало всевозможных минералок, могу сказать, что, оздоровившись на родном Закарпатье, понял: у нас не хуже, а иногда даже лучше , чем на зарубежных курортах. В этот раз пришлось побывать в поселке Поляна, что в Свалявском районе Закарпатской области. Помните этикетки на бутылках с минералкой «Поляна Квасова»? Она самая.

Только минералка тут еще и лечебная, пить ведь ее можно прямо из бювета. А чем свежее минералка, как известно, тем больше лечебных свойств она сохраняет.
Нам повезло попасть в местную «четверки» «Quelle-Поляна» – не просто отель, а целого оздоровительного комплекса. «Quelle-Поляна» мало вписывается в этот небольшой городок: слишком европейский имеет вид, хотя построен комплекс на базе бывшего советского санатория. И лечебная база, и «отдыха и» инфраструктура здесь на высоком уровне. Просто в холле гостиницы есть бювет с несколькими видами минералки, которой очень удобно заправляться перед завтраком. А особенно ощутим ее эффект тяжелым утром после удачного вечера .. Есть и несколько других видов бальнеологических процедур: куча всевозможных массажей, среди них – и подводных.

В Вилково я бывал уже десятки раз, но каждый раз, когда представляется оказия, без лишних вопросов вновь собираю дорожную сумку. Меня, городского жителя, манят эти места, где природа настолько щедра к человеку.

Около 300 дней в году здесь сияет солнце; плодородие почвы такова, что ткни в землю любую палку – и через неделю она зазеленеет; рыба на местном рынке никогда не переводится; птиц на окрестных озерах проще считать тысячами.

История Вилково, по разным источникам, насчитывает от 200 до 250 лет. Первые поселенцы вышли до устья Дуная (тогда эти дикие необжитые земли принадлежали Османской империи) еще во второй половине XVII века.