Декабрь-январь – сезон сбора оливок в Греции. МАНДРИ побывали на Крите, где каждый более или менее ровный клочок земли засажен оливами, а масло в магазинах покупают разве что туристы. Ибо греки употребляют лишь домашний продукт

Почти каждая критская семья имеет небольшая роща масел. Побывав на Крите в октябре, накануне сбора оливок, я решил расспросить местных жителей о тонкостях производства оливкового масла.

Подсолнухи и кукурузу на Крите почти не выращивают. Коров здесь тоже мало. Зато очень много маслин. Когда едешь горам и долинам острова, они ровными аккуратными рядами разбегаются по сторонам. Недаром по потреблению оливкового масла (почти 200 литров на семью ежегодно) критяне опережают жителей практически всех стран и занимают первое место в Европе. В результате средняя продолжительность жизни островитян самая высокая в Европе – 80 лет. И это несмотря на страсть греков к сигарет, ежедневное употребление вина и заболеваний раком. Итак, оливковое масло – эликсир жизни