Об особенностях иранской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает сотрудник отдела культуры Посольства Исламской Республики Иран в Украине господин Мезерджи.

Имея в арсенале подобные кавказской, индийской и пакистанской кухонь не только способы приготовления, но и исходную пищевое сырье и кухонную утварь, иранская кухня создала свое меню, собственную вкусовую гамму.

Кухня Ирана базируется на рисе, хлебе, свежих овощах, зелени и фруктах. Нужно отметить, что рис – главный и почти единственный гарнир, предлагающийся ко всем блюдам. Все иранцы его готовят 5 раз в неделю, а жители районов Персидского залива – ежедневно, дополняя блюдами из рыбы.

Рис для плова готовят и подают совершенно отдельно от других компонентов: мяса, дичи, рыбы, яиц, трав, не смешивая с ними даже на блюде во время еды. Также отдельно подают различные соуса.

На формирование туркменской кухни повлияли не только природные условия, но и  этнографические особенности народа. Об особенностях туркменской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает референт Посольства Туркменистана в Украине Альберт Рустамов.

Огромные пустыни с редкими оазисами, субтропический климат, этнографические особенности – вот далеко не весь перечень того, что повлияло на формирование туркменской кухни. По технологии и ассортименту продуктов она очень близка к кухонь других среднеазиатских народов.

Хотя у туркмен все блюда, конечно, имеют собственные туркменские названия. Например, плов называется “аш”, манты – “берек”, бешбармак у большинства туркмен – “Гулак”, в текинцив – “белке”, а в северных йомудив – “куртук”.

Различия в традиционных блюдах и вкусах прикаспийских туркмен (огурджалинцив) и туркмен из восточных районов республики (текинцив) видно из простого примера.

В определенном смысле китайское чаепитие означает духовный процесс, рассказывает Хуа Линьпин, супруга Чрезвычайного и Полномочного Посла Китайской Народной Республики в Украине Яо Пейшена.

Это – процесс поиска истины, законов, основ и сути бытия. Его нельзя увидеть или пощупать. Он может быть ощутим только путем душевного осознания. Дух и моральная сфера чаепития часто объединяется с философией жизни.

Оно сочетает в себе черты трех идеологий Китая: конфуцианства, даосизма, буддизма. Главное ядро которых – “внутреннее согласие с внешним миром”. Такая “согласие” означает согласие с небом, землей, и людьми органическое соединение и гармонию всего существующего в мире.

Не счесть стихов о чае и чаепитие, написанные в разные времена истории Китая, говорит Хуа Линьпин.

Перед любым туристом, который решил побывать в Таиланде, рано или поздно встает вопрос: куда отправиться после нескольких дней, проведенных в Бангкоке. Для неопытных туристов выбором № 1 почему-то оказывается город на побережье Южно-Китайского моря – Паттайя, шумный, многолюдный, наполненное российскими туристами. Острова откладывают на потом через всевозможные стереотипы: трудно добираться, дорого, да и вообще, ничего такого на островах нет. Все эти стереотипы – просто миф. Самые известные острова Таиланда – Пхукет и Самуи.

Эти острова имеют много общего: чистое море, километровые замечательные пляжи, вкусная еда, жилье на любой вкус и карман, десятки удивительных экскурсий. Но все же Пхукет и Самуи очень отличаются друг от друга. Хотя бы тем, что они расположены в разных морях. Больший, населениший и фешенебельный Пхукет, лежит к западу от Таиланда, в Андаманском море, тогда как зеленее и малолюдный Самуи – в Южно-Китайском. Сезоны дождей на этих островах приходятся на разное время года, поэтому, когда бы вы спланировали свою поездку в Таиланд, – острова готовы принять вас.