Об особенностях белорусской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает третий секретарь посольства Республики Беларусь в Украине Владимир Степук.

В сложных и противоречивых исторических условиях белорусский народ всегда отстаивал и свято хранил свои национальные традиции и обычаи. Если говорить о белорусской кухне, то, с одной стороны, она сохраняет близость к кухонь окружающих славянских народов – русских, украинский, поляков, а с другой – испытала влияние известных кухонь неславянских соседей – литовцев и латышей.

Кроме того, кулинарное искусство в восточной и западной частях Белоруссии, долгое время изолированных друг от друга, развивалось неодинаково, подпадало под разное влияние.

В крестьянской кухне всегда были довольно заметны региональные различия. Так, кухня крестьян Витебщины и Могиливщины отличается от кухни западных белорусов Гродненского края, а обе они, в свою очередь, отличаются от кухни полищуков – жителей менее затронутого чужими влияниями белорусского Полесья.

Общие сведения
Среди ученых существуют большие разногласия относительно происхождения слова “Африка”. Внимания заслуживают две гипотезы: одна из них объясняет происхождение слова от финикийского корня, что означает “уединенный”, т.е. указывает на отпадение нового города (имеется в виду Карфаген) от метрополии (французский историк П. Авезак, французский этнограф А. Дювер ‘является и др.); вторая гипотеза утверждает, что слово “Африка” происходит от названия одного из древних берберских племен – авриг или афарик (французский историк П. Гаффарель и другие).

Африка – второй по величине материк после Евразии. Его площадь составляет 29,2 млн. км2 (с островами 30,3 млн. км2, около 1 / 5 площади суши земного шара). Население – 328 млн. человек (1967). Африка пересекается почти посередине экватором, окраинами заходит в субтропические широты.

Крайний северный мыс Эль-Абьяд лежит на 37 ° 20 ‘с. с.ш., крайний южный мыс Игольный – на 34 ° 52 ‘ю.ш. Протяженность с севера на юг – почти 8000 км, ширина на севере – 7500 км (мыс Альмади – мыс Хафун), на юге – около 3100 км. Африка омывается Средиземным и Красным морями, Индийским и Атлантическим океанами.

Австрия славится чрезвычайно широким выбором горнолыжных курортов с трассами разной сложности. Зон для катания здесь более 50, из них 7 открыты круглый год. Профессионалов горнолыжные курорты Австрии привлекают трассами и инфраструктурой для лыжников высокого уровня подготовки, любителей – возможностью отдыхать всей семьей на простых и безопасных трассах. Австрия внедряет очень обдуманно ценовую политику для людей с разными финансовыми возможностями

Ишгль

Ишгль считается самым дорогим австрийским курортом. Где-то в середине 60-х он начал бурно развиваться и со временем завоевал статус одного из самых известных европейских курортов. Ишгль – центр крупного региона Сильвретта Арена, к которому относится также швейцарский курорт Самнаун. Здесь интересная и хорошо продуманная система подъемников: независимо от выбранного отеля, вам не придется долго идти к лифтам. Ишгль находится на высоте 1400 метров. К услугам лыжников – 32 трассы различного уровня сложности протяженностью 230 километров. Перепад высот катания – 1400-2864 м. Несмотря на то, что склоны курорта сложные, они не такие сногсшибательные, как того бы хотелось маститым лыжникам, так Ишгль лучше всего подходит людям с уверенным средним уровнем катания. Особые условия на Ишгль созданы для сноубордистов, для которых установлен 4 трамплины, хай-пайпы и специальные трассы. Поэтому Ишгль называют «раем для сноубордистов». Для начинающих работают специальные горнолыжные школы, где можно заниматься как частным, так и в группах. Лучшее на Ишгль ехать с середины декабря до середины апреля.

Три популярных направления зимнего отдыха

Финляндия. На лыжах до Санта Клауса

Все более популярным направлением зимнего, в частности рождественско-новогоднего отдыха украинское становится Финляндия. Поскольку перепады высот здесь незначительны (150-300 м), то туристы едут сюда не просто покататься на лыжах, а совместить это с экзотическими развлечениями – катанием на оленьих и собачьих упряжках, СПА-процедурами в гостиницах, рыбалкой подо льдом и зимними праздниками с настоящим Санта Клаусом.