Гастрономические прелести Норвегии, Дании, Эстонии и Швеции – это изысканные особые блюда, рестораны, где нет ни одной лампочки, а лишь свечи, и официанты-актеры, которые после трапезы показывают гостям шоу.

Завтрак в Норвегии. Берген: китовую мясо и рыба под икрой

Благодаря влажному климату и рыбном изобилии, жители старинного норвежского города Берген живут очень долго. И счастливо, судя по ярких и нарядных улочек с аккуратными домами: вкусом к жизни буквально светятся их яркие, окрашенные в разные цвета фасады. Конечно, вкус к жизни без любви к еде? Неудивительно, что в городе множество заведений, где можно отведать любое северный деликатес.

Например, знаменитую сушеную норвежскую треску, равиоли с омаром, креветки в часнично-винном соусе или сандвич из китового мяса. Если же захотите себя побаловать особым сытным завтраком, отправляйтесь на Ганзейские набережную в историческую часть города, где расположились респектабельные рестораны Enhjorningen ( «Единорог») и To Kokker. Здесь вам предложат изысканные блюда и жемчужины норвежской кухни. Чего стоит только приготовленная по специальному рецепту рыба под красной икрой! Если хорошо покушать местных деликатесов, счет (на двоих) может достигать $ 100. Но оно того стоит! Только помните – здешние рестораны не работают в воскресенье.

«У нас есть полтора часа. Заедем в Цфат? Это центр кабализма», – объясняет-предлагает израильский гид Игорь Торик, который в 1990 году, как и миллион других советских граждан, променял СССР на историческую родину.

«Поедем!» – Пассажиры туристического автобуса закричали в унисон.

«Окей! Мардохей, поворачивай на этом перекрестке направо», – приказывает Игорь водителю.

Наш микроавтобус быстро поднимается вверх, петляя по узким серпантинам. Где-то внизу осталось Кинеритське озеро, а впереди – Цфат, каббалистическую столица мира.

900 метров над уровнем моря. Въезд в город оказался перекрытым ржавым шлагбаумом. Сегодня выходной день, суббота – шабат – поэтому движение в Цфате ограничено, чтобы не мешать местным жителям отдыхать от трудов праведных. Мы исходим из микроавтобуса и направляемся в город.

Понятие «туризм» и «фотография» является для меня тождественными, неотделимыми друг от друга. И то, и другое можно определить как стиль жизни, возможность освободиться и подняться над человеческой суетой или способ поиска самого себя в стремительном потоке реальности. Таким творческим пристанищем для меня стал Стамбул. Каждая моя поездка в этот город был наполнен открытиями. Стамбул сам по себе – город-открытие, воплощение контрастности, город-легенда, город-история. Город, в который хочется возвращаться снова и снова за новой порцией впечатлений. Город-антидепрессант, поскольку, погрузившись в него с головой и вдохнув всю эту феерию красок и запахов, ты понимаешь – жизнь прекрасна!

Поднявшись на башню Галата, можно окинуть взглядом с высоты птичьего полета всю магически волшебную панораму Столицы Мира, которая соединила три большие эпохи и интегрировала в себе культурные парадигмы Востока и Запада, противопоставлялись протяжении тысячелетий, старое и новое, традиционное и современное, магию и знания, величие и скромность.

На параплане до “мертвого” моря

Вблизи города Фетхие над Эгейским морем возвышается гора Бабадаг. Но привлекает она не альпинистов, а покорителей «пятого океана» парапланеристов. Из жаркого, переполненного телами пляжа вы поднимаетесь на высоту 1700 метров и попадаете в царство орлов. На расчищенном грейдером площадке розпласталися разноцветные купола парапланов. Лениво ждут они команды взлететь в небо. На туриста надевают амуницию – комбинезон, шлем, аккуратно опоясывают ремнями и привязывают к инструктору.

- Только не толкайся! – Командует турок. – Просто беги!

Десять шагов навстречу пропасти – и под ногами весь мир, а точнее – Олюдениз – местное «мертвое море».