Краковский кофе

Краковские кофейни – это не просто заведения развлечений или питания. Это несколько больше, а именно – неотъемлемая (и весьма приятная!) Часть краковской жизни. Очень часто кафе, бары то ли маленькие кондитерские-кондитерские здесь настоящими произведениями искусства, а их бармены или продавщицы упоминаться вам не меньше, чем требовательный интерьер или привкус крепкого кофе и вкус свежей выпечки. Действительно, атмосфера краковских кафе привлекает не менее замечательные памятники архитектуры или же музее этого вечного города.

По количеству этих заведений Краков спокойно может поспорить с Парижем или Миланом – лишь на Рынке и в его окрестностях находится более 600 (!) Кофеен, пивных и ресторанов. Кафе в Кракове просто поражают не только своим количеством, но и разнообразием кухни и внутренней отделки. Итак, можно смело заходить в любой точки, которое вам пришлось по душе или просто случилось на вашем пути, не боясь за свой желудок, ведь здесь прекрасно готовят. Даже обед в обычной студенческой столовой может порадовать любителей поесть. Приятным сюрпризом будут краковские порции – таких больших у нас, в Украине, я, к сожалению, не видел. Другая приятная неожиданность – умеренные цены, так что удовольствие от похода по краковских кафе может себе позволить каждый.

Для меня настоящим открытием стало … горячее пиво, по-польски называется «гжанец. Спокойно! Это отнюдь не издевательство над любимого напитка студенческой молодежи! Действительно, греть пиво в Польше не считается кощунством. И даю вам честное слово, что «гжанец (особенно с чуть сладковатого польского пива Warka) с добавлением меда, гвоздики и кардамона в холодную зимнюю денек после длительных странствий старыми улочками Кракова смакует просто непревзойденно. И вполне рождественско!

Если же вам захотелось польской кулинарной экзотики, посетите ресторан «Крестьянский харч» (Chlopskie jadlo), где вас ждет атмосфера польского села. Здесь еще до заказа подадут два огромных и толстенные куски свежевыпеченные хлеба из чашки со смальцем со шкварками и подсоленным мягким сыром с зеленью. Это бесплатно, от заведения. Помазав эту вкуснятину на хлеб и змегелившы это за обе щеки, думаешь, что блюдо, которое ты заказал, пожалуй, уже и лишняя. Польская кухня порой напоминает украинскую, а порой просто использует украинские блюда. Здесь можно отведать и вареники, и блинчики, и украинский борщ. Только надо подчеркнуть, что борщ – именно украинский, потому что просто борщ в польском понимании – это некая жиденькая свекольная уха, никак не похожа на любимое блюдо нашей родины. Популярны здесь и вареники (польской pierogi – так поляки называют вареники из смеси сыра и картофеля, которые частенько готовят в западных регионах Украины).

А если пройтись улочке Каноничи, что является одной из древнейших в Кракове, в сторону окутанного легендами замка польских королей Вавель, то можно увидеть ресторан «Украинский вкус» (Smak Ukrainski. Здесь, в интерьере украинской светлицы с полотенцами и портретом Тараса Шевченко и украинской музыкой официанты в украинских вышиванках предложат вам традиционные блюда украинской кухни, родное пиво «Оболонь» и кофе «по-львовском». А пока вы будете ждать свой заказ, можете полистать украинские журналы и послушать украинскую музыку. Интересно, что в Польше есть ансамбли, состоящие из этнических поляков, вдохновенно исполняют украинские народные песни.

Шедевры на каждом шагу

Негоже быть в Кракове и не посетить знаменитого Казимежа, старинного еврейского квартала. В последние годы Казимеж, который был упадок после Второй мировой войны, активно возрождается. Сейчас здесь можно с удовольствием погулять уютными и тихонько улочкам с невысокими домами и старинными синагогами, которые многим могут показаться знакомыми, ведь именно здесь снимался известный всем фильм Стивена Спилберга «Список Шиндлера». Кстати, количество кофеен в Казимеж, наверное, такая же, как и на Главном Рынке. Но в отличие от центральной площади города, здесь царит более творческая и какая ремарковских атмосфера.

Еще Краков славится своим духовной жизнью. Здесь много художественных галерей и почти в каждой кофейне довольно часто происходят интересные художественные акции. Музыка также является неотъемлемой частью жизни краковчан. Здесь почти в каждом старинном костеле дают концерты классической музыки, а вечером во многих кафе и джаз-клубах можно послушать блестящих польских джазменов. Неудивительно, что многие из них – коренные Краковяне.

Обязательно стоит посетить собрание древностей и бесценных полотен в музее Чарторыйских, прославленного польского шляхетского рода, имеет украинское княжеское происхождение. Именно здесь хранится знаменитая «Дама с горностаем» кисти великого Леонардо да Винчи. Гордостью города является и Центр японского искусства Manggha с очень богатой экспозицией. Центр построен на средства известного польского режиссера Анджея Вайды, тоже, между прочим, кракивьянина. Эта модерновая величественное здание, в котором чувствуются черты японской архитектуры, расположена на другой стороне Вислы. Если вы сядете выпить японского зеленого чая на первом этаже Центра, вам открывается лучшая панорама замка Вавель.

Страницы: 1 2