Для гуцулов, жителей горных сел Верховинского района Ивано-Франковской, Рождество Христово – самое желанное праздник.

Колядники, предназначенные местным священником за несколько месяцев до Рождества, уполномоченные принести благую весть в каждый сельский дом. А дома в Карпатах раскинулись по горам на многие километры. И в каждом доме на колядников ждет щедрый гуцульский стол.

Село Криворивня – твердыня гуцульских традиций. Еще с позапрошлого века село привлекало внимание культурной украинской элиты. Здесь побывали и Леся Украинский, и Коцюбинский, а в годы существования УПА село было одним из центров противостояния советской власти. Поэтому и традиции колядования в селе тщательно хранят. В Криворивни – восемь групп колядников – на каждый угол села, потому что нужно обойти более 800 дворов. У каждой группы есть главный, его называют Березой.

В республиках Средней Азии частую встречаются у дорог специально возложены “богатырские камне” – палван Наташе. Обычно их лежит несколько, весом от 80 до 200 килограммов. Кому, считается, не захочется попробовать собственные силы и, подняв для начала более легкий камень, попытаться поднять тяжелее?

Несколько в стороне, отдельно от группы, лежит наибольшая камень. Редко находится богатырь, который смог бы поднять ее на уровень груди и пронести 10 метров.

А на Кавказе бросания камней официально входит в программу чемпионата народов Северного Кавказа.

В баварском городе Гармиш-Патенкирхен гранитный обломок весом 220 кг специально сохраняется в ратуше, и только весной во время всенародного ярмарке он выставляется для всех. Кто желает проверить свои силы.

Раз в 10 лет в Швейцарии устраиваются соревнования по метанию “камня Уншпуннена”, вес которого – 75 килограммов.

На формирование туркменской кухни повлияли не только природные условия, но и  этнографические особенности народа. Об особенностях туркменской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает референт Посольства Туркменистана в Украине Альберт Рустамов.

Огромные пустыни с редкими оазисами, субтропический климат, этнографические особенности – вот далеко не весь перечень того, что повлияло на формирование туркменской кухни. По технологии и ассортименту продуктов она очень близка к кухонь других среднеазиатских народов.

Хотя у туркмен все блюда, конечно, имеют собственные туркменские названия. Например, плов называется “аш”, манты – “берек”, бешбармак у большинства туркмен – “Гулак”, в текинцив – “белке”, а в северных йомудив – “куртук”.

Различия в традиционных блюдах и вкусах прикаспийских туркмен (огурджалинцив) и туркмен из восточных районов республики (текинцив) видно из простого примера.

Об особенностях китайской национальной кухни по просьбе Укринформа рассказывает пресс-атташе посольства Китайской Народной Республики в Украине г-жа Ван Минь.

Китай – большая и удивительная страна, поэтому вкусы ее жителей очень разные. Китайская кухня делится на несколько основных групп, каждая из которых имеет свои особенности: Сычуаньской, шаньдуньську, гуандунской и шанхайскую.

Дифференциация состоялась исторически по географическому принципу. Отличия этих кухонь тесно связаны с традициями и культурой каждого отдельного региона. Сычуаньской кухня славится, в частности, своей остротой.

Возможно потому, что эта провинция находится в Сычуаньской впадине, где частые дожди и туманы, а климат достаточно влажный. Считается, что острая пища помогает противостоять влажности.

Набор продуктов, из которых готовят сычуаньского повара, не очень богат, однако из них готовится большое количество блюд. Говорят, что питаясь три раза в день 365 дней в году, можно не встретить блюда, которые повторяются.